Com a chegada da Semana Santa e o aumento na procura por pescados, trabalhadores do Mercado de Peixes passaram por uma capacitação voltada para as boas práticas na manipulação dos produtos. A ação foi organizada pela Coordenadoria Especial de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde, em colaboração com a Secretaria Executiva de Pesca, com o objetivo de assegurar maior segurança alimentar para os consumidores.
Durante a capacitação, os comerciantes foram orientados sobre cuidados com a higiene pessoal, controle de pragas, qualidade da água, descarte adequado de resíduos e a temperatura adequada para a conservação dos pescados. Para o secretário de Pesca, Lucas Jardim, essa formação é fundamental para valorizar o trabalho dos pescadores e garantir produtos de excelência. “Esse treinamento fortalece o mercado e garante a proteção da saúde pública”, ressaltou.
Fonte: Jornal O Dia
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